BROUWERIJ  IN DE NACHT

 

Wat doen wij

Van eigen bodem
Met trots laten wij u weten dat voor onze bieren  de basismout afkomstig is van Vloermouterij Masterveld uit Winterswijk.

Nederlandse brouwgerst wordt hier met zorg en vakmanschap vermout tot een kwalitatief en evenwichtige grondstof.
Samen werken aan mooie streekproducten van goede kwaliteit.
Dat onderstreept ons beider doel en versterkt onze samenwerking.
---------------------------------------------------------------------------------------------

Lokaal
Indien voorhanden gebruiken wij producten van lokale producenten voor onze bieren. Zo ook de koffiebonen van Maison Blanchedael uit Maastricht, welke wij verwerken in de bieren Liquid Love en Chocoholic.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Bier van Brouwerij In De Nacht
Wij brouwen met passie en liefde voor het product artisanale bieren zonder enige kunstmatige toevoeging.
De bieren ontstaan vanuit de smaakgedachte en zijn daardoor goed culinair inzetbaar.
Een grote toevoeging aan het rijpingsproces vinden wij de lagering op houten vaten, waarvan diverse bieren verkrijgbaar zijn.
Het brouwproces vindt plaats in de Weerter Stadsbrouwerij.
De brouwinstallatie heeft een capaciteit van 10 hl. en de bottellijn bevindt zich tevens in de brouwerij. 

Uw bier
Voor uw gelegenheid een unieke kans om u te profileren!
Gasten weten het zeer te waarderen als u een eigen 'huisbier' schenkt.
In overleg maken wij samen de receptuur en ontwikkelen uw bier.

Proeverij
Een bierproeverij verzorgen wij graag en op de juiste locatie.
Vanaf 10 personen: de samenstelling van het thema en de inhoud in overleg.

Festival
Regelmatig schenken wij onze bieren op festivals door den lande.
Ook zijn wij voor uw (bedrijfs) feest exclusief te boeken.

Wie zijn wij

Vanuit onze passie voor smaak zijn wij in 2016 begonnen met het brouwen van bier.
Onze achtergrond en kennis is gevormd door het werken in de horeca. Als kok en (bier)sommelier  diverse opleidingen gevolgd om kennis rondom smaak op te doen, o.a. bij STIBON en de Academie voor Gastronomie. Na 7 jaar een restaurant gerund te hebben, was de tijd aangebroken om een andere weg in te gaan.

Het resultaat: Brouwerij In De Nacht

Peter,  Lie en Cletus

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Agenda

Evenement / Festival 2019

*Festival Bier & Big
-
 23 maart
- Eindhoven

*Brewmaster Diner "The Battle"
In De Nacht vs Het Uiltje
-
26 en 27 maart
- Café Slagroom
- Tilburg

*Bierfestival Bitter
29, 30 en 31 maart
- Tilburg

*Hop On Hop Off 
5, 6 en 7 april
Breda

*Nederlands Speciaalbier Festival
- 5 mei
- s'Hertogenbosch

*SCHENK
- 19 mei
- Aarle Rixtel

*WTF Weert
- 30 mei
- Weert

*24 uurs van Maastricht
21 en 22 juni
- Maastricht

*Zonnewende
- 22 juni
- Thorn

*Wessummerbeer Festival
7 juli
- Wessum

*Bourgondisch Bierproeven 
- 7 juli
- Heerlen

*Bierfestivan Horst
- 18 augustus
- Horst

*Beergarden Yakitori Festival
- 17 augustus
- Kerkplein / Den Haag

*Hopsaland 
- 18 augustus
- Panningen

*Op Hop Van Zegen
- 24 augustus
- Roermond

*Biereloth
- 8 september
- Boxtel

* Goesting Craftbeer Festival
- 14 en 15 september
- Venray

* Bierfestival Cheers
- 5 oktober
- Etten Leur

* Bierfestival Hintham
- 13 oktober
- s'Hertogenbosch

*Beej Benders Beerfestival
- 19 oktober
- Venlo

*Men's Night
- 13 december
- Van Nieuwenhoven Auto's / Nederweert-Eind

*Reuselhoeve Winterbierfestival
- 21 december
- Moergestel

*Nar Bierfestival
- 29 december
- Haaren